Millefeuille Royal Gala ananas rôti
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1 ananas bien mûr
- 2 pommes Royal Gala
- le jus d'1/2 citron
- canelle en poudre
- noix de beurre
- 20 cl de crème fraîche épaisse (5 cl x4)
- sucre semoule
Réalisation:
Epluchez et retirez le centre de l'ananas. Découpez le en rondelles. Poêlez les rondelles au beurre avec un peu de sucre jusqu'à ce qu'elles caramélisent.
Epluchez et découpez en très fines rondelles les pommes. Citronnez les pour éviter qu'elles ne s'oxident. Saupoudrez de canelle.
Sucrez la crème fraîche à votre convenance.
Dressez les assiettes (voir photo).
Vini conseil: Gaillac blanc doux.