Thon cru, vermicelles tiédis à la japonaise
Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 1 tranche de thon rouge
- 4 nids de vermicelles
- poivre
- graines de sésame
- un filet d'huile d'olive
- quelques gouttes de Sushi Soy Sauce
- une feuille de Nori (algue grillée)
Réalisation:
Découpez le thon en dés dans un saladier, poivrez et parsemez de graines de sésame. Réservez. Dans un bol, mélangez la Sushi Soy Sauce avec un peu d'huile d'olive.
Cuire les vermicelles. Puis les tiédir en les passant sous l'eau.
Disposez le thon au centre de l'assiette, le vermicelle par dessus et versez la préparation du bol.
Décorez avec une feuille de Nori ciselée.
Vini conseil: un Saint-Bris (Bourgogne blanc, cépage Chardonnay)